Русский
Соискателю
Вернуться к резюме

Повар-профессионал

Имя:
Татьяна Владимировна
Ищет работу в:Украина
Возраст:59
Гражданство (паспорт, внж):Украина
Ожидаемая зарплата:от1300евро в месяц чистыми
Тип занятости:Полная

Документы в наличии:

паспорт биометрический

Образование:

Образование



Неоконченное высшее


с 09.1977 по 05.1979

ОКПУ, библиотечно-библиографический, г.Одесса.

с красным дипломом




Дополнительное образование


2008г. – . г.Киев мастер-класс И Лазерсона 'Современные фуршетные блюда и мини-закуски' в рамках Проекта 'Профессионалам ресторан.бизнеса


2007г. -2-Гастрон.фестиваль и Московский Салон Шоколада – Мастер-классы ведущих Московских поваров/М.Эвана,Л.Букиной,И.Жданова,А.Селезнева/


2003г. – Мастер-класс ,,Франц.кухни,, Жан -МишельКолер.Семинар 'Сервис под увеличительным стеклом':увеличение объема продаж в ресторане

Опыт работы:

Профессиональные навыки



Опыт работы

2019гГермания личный повар


2018г Аркадия,,Мантра"

су-шеф

(итальянская кухня)

2017г лето Аркадия ,,Мантра,,

су-шеф

(паназиатская кухня)

05.2016г -06.2017г



шеф-повар ресторана при пивоварне ,,Богемия,,

контроль выхода блюд,разработка меню ,тех.карты,подбор персонала закупка продуктов и т.д.



ст.смены /гор.,хол.цех/

с 01.2009 по 09.20015

,,Маристелла-клаб,, (ресторан,спа-отель)

контроль выхода блюд ,заказ продуктов и т.д.



с 09.2007 по 06.2008 (9 месяцев) шеф-повар

развлекательный комплекс ,,Мистер,, (ресторан/100п.мест/,сауна,бильярдный зал,сауна /

подбор оборудования,персонала,разработка меню/для ресторана,сауны,бильярдного зала,банкетное,фуршетное,спец.заказы/.калькуляции и учет,организация работы кухни

Дополнительная информация:


с 09.2006 по 08.2007 (11 месяцев )шеф-повар

Развлекательно-гостинечный комплекс ,,Палладиум,, (ланч-кафе,отель,ночной клуб)


шеф-повар -разработка меню для ланч-кафе,карпоративных вечеров,банкетов,фуршетов,детских вечеров,,,блинное-меню,,,клубное,постное...

Обучение персонала. Обслуживание банкетов до 1000 человек




с 06.2003 по 09.2005 (2 года 3 месяца)Шеф-повар

кафе-бар 'Фламинго' (кафе-бар на 130 посадочных мест)

открытие 'с нуля'.

Составление меню,калькуляционных карт,обучение персонала,подбор оборудования,контроль выдаваемой продукции



03.2001 по 08.2006 (5 лет 5 месяцев )

отель ,,Одесса,, (отельный комплекс ,,Одесса-Кемпински,,)ст.смены

обслуживание ресторана ,,Черная Жемчужина,,,Лобби-бара,room-service,банкетов.

2005-2006гг.-составление меню для ресторанов ,,Черная Жемчужина,,и ,,Панорама,,




с 09.2000 по 04.2001 (7 месяцев)

кафе-бар'Витрина' (кафе-бар) ст.повар

Открытие 'с нуля'.

Контроль за поставкой продуков, выдачей продукции в зал,приготовление по меню и спец.заказов



с 05.1998 по 09.2000 (2 года 4 месяца)

'На 13-ой' (летняя концертная площадка) повар

Обслуживание концертов,карпоративов до

[email protected]

Отправить сообщение
Опубликовано: 30.12.2020
Похожие резюме
Резюме по странам
Резюме по специальностям
Горячие вакансии

Работа в Германии на складе IKEA

Андреев Андрей, DE
Германия

Водитель CE в Германию — зарлата до 3300 € нетто

KS GmbH & Co. KG, DE
Германия, Wegberg

Строительная компания-Германия, приглашает мастеров, бетонщиков, арматурщиков, разнорабочих.

cw Marshall, CZ
Германия

Водитель дальнобойщик по категории СЕ Литва

Grasis consulting company, PL
Литва

Водитель международник в Европу, Польша!

Grasis consulting company, PL
Польша, Вроцлав

Водитель международник

UAB PUKENO, LT
Литва, Nemencine.

Склади косметики, брендового одягу, друкарня (пакувальники, різноробочі).

cw Marshall, CZ
Чехия

Водитель международных перевозок Прибалтика

UAB VSP Trans, LT
Литва, Vilnius

Упаковщик SIM-карт в Нидерландах (Амстердам)

EuService, UA
Голландия, Амстердам

Сотрудник склада Intersnack. Мангейм, Дюссельдорф, Дортмунд, Берлин

EuService, UA
Германия