Повар, кондитер

Технолог пищевого производства, повар 5 разряда.

Среднее специальное образование- 1988 -1991, окончила с красным дипломом.

Россия, Краснодарский техникум советской торговли

технология общественного питания, кондитерское производство.

• Начало работы - Июнь 1991 .

• столовая № 47, повар 4 разряда — с 1991-1995

• ресторан «Светлана» с 1995-1998

• Индивидуальный предприниматель с 2002 по настоящее время организация, открытие кафе-

пекарни, работа кондитером.

• дополнительно, с апреля 1991 — июнь 1995 - организация, открытие и контроль деятельности

спортивных залов, организационно-хозяйственная деятельность, подбор административного и

тренерского персонала, ведение бухгалтерии, знание устройства спортивного оборудования и

правила работы с ним.

• Водительский стаж более 19 лет, права категории В.

приготовление блюд, контроль соблюдения рецептуры, учет и калькуляция блюд, разработка

меню, проведение инвентаризации, владение поварскими навыками, знание санитарно-

гигиенических норм в местах общественного питания; умение распределять и координировать

работу обслуживающего персонала; самостоятельное приготовление фирменных блюд

заведения;

коммуникабельность, ответственность, пунктуальность, гибкость, желание учиться, умение

налаживать командное взаимодействие, инициативность.

Семейное положение: разведена, имею дочь 22 года.

Гражданство: Россия