Шукачу
Повернутися до резюме

Шеф повар, заместитель, повар

Ім'я:
Юрий Прокопчук
Шукає роботу в:Польща, Англія, Німеччина
Вік:64
Громадянство (паспорт, ВНЖ):Україна
Тип зайнятості:Повна
Телефон:+380979889292
Юрий Прокопчук

Документи в наявності:

Польская карта побыта

Освіта:

Киев

Управление

Среднее специальное, с 03.1992 по 02.1997 (4 года 11 месяцев)

Досвід роботи:


Шеф-Повар

с 04.2019 по наст. время (1 год 3 месяца)

Gosciniec Groblice Restauracja, Ustron


с 01.2019 по 04.2019 (3 месяца)

Гостиница Diament 4*, Устронь, Польша (Ресторан)

Приготовление блюд из меню ресторана и выдача шведской линии.


с 10.2017 по 06.2018 (8 месяцев)

Польский двор, Вроцлав, Польша (Ресторан)


Заместитель шеф-повара

с 11.2016 по 06.2017 (7 месяцев)

НСК олимпийский, Киев (Ресторан)

• Приготовление блюд для VIP-персон 


Шеф-повар

с 09.2015 по 11.2016 (1 год 2 месяца)

Министерстве молодежи и спорта Украины, Киев (Ресторан)


Частный повар

с 06.2014 по 08.2015 (1 год 2 месяца)

"Лора Золотые Крылья"., Фритаун, Сьерра-Леоне (Р)

Додаткова інформація:

НАВЫКИ И УМЕНИЯ

•Шеф-повар с опытом работы около 15 лет.

•Умение работать в команде, опыт руководства коллективом поваров до 15 человек.

•Умение организовывать работу в соответствии с требованиями, поддержание стандартов.

•Успешный опыт открытия ресторана, семейного кафе, мясного магазина, столовой с нуля.

•Умение работать на результат.

•Оптимизировать расходы предприятия и развивать его.

•Опыт организации и работы кейтеринга высокого класса и стандартов.

•Дисциплинирован и ответственный, коммуникабельный, требовательный к себе и к людям.


Заместитель шеф-повара

с 11.2016 по 06.2017 (7 месяцев)

НСК олимпийский, Киев (Ресторан)

• Приготовление блюд для VIP-персон Олимпийского стадиона.

• Спортивное питание и местный сервис

• мероприятия (банкеты, вечеринки, свадьбы, концерты и т. Д.) В форме шведского стола.

• Организация и контроль качества готовых блюд.

• Командная работа от 10 до 50 поваров.


Шеф-повар

с 09.2015 по 11.2016 (1 год 2 месяца)

Министерстве молодежи и спорта Украины, Киев (Ресторан)

• Управление группой из 8-10 сотрудников.

• Организация работы.

• Планирование, организация и согласование оптимального бюджета меню.

• Заказ и контроль продуктов.

• Управление командой и дисциплинированнее сотрудников.

• Контроль готовых блюд.


Частный повар

с 06.2014 по 08.2015 (1 год 2 месяца)

"Лора Золотые Крылья"., Фритаун, Сьерра-Леоне (Р)

• Приготовление трехразового питания для 30 человек.

• Приготовление закусок.

• Обеспечение того, чтобы меню было питательным и разнообразным.

• закупки, контроль расходов, организация труда


Заместитель шеф-повара

с 03.2007 по 01.2008 (10 месяцев)

Му-му, Москва (Ресторан)

Заместитель шеф-повара

• Руководство командой из 15 человек.

• контроль качества готовых блюд.

• Организация работы, планирование количества приемов пищи и обеспечение достаточным количеством продуктов.

• Обеспечение непрерывности работы.

Ресторан

Відправити повідомлення
Опубліковано: 19.07.2020
Резюме по спеціальностям
Гарячі вакансії

Упаковщик SIM-карт в Нидерландах (Амстердам)

EuService, UA
Голандія, Амстердам

Рабочий строитель

MaViAl, PL
Німеччина, Дармштадт, Ханау

Склади з одягом у Німеччині 🇩🇪

Работа В Странах ЕС 🇪🇺, UA
Німеччина, Мюнхен

Автомобільний завод: BMW (рiзноробочий, манiпулянти, карники)

cw Marshall, CZ
Чехія, Лiберец

Завод по производству светильников (разнорабочие, сборщики)

cw Marshall, CZ
Чехія

Робочий на завод Тесла

EU Job Aid, UA
Німеччина

Строительство, работа на территории Германии

Кулидоброва Анна, MD
Німеччина

Горничная в сеть отелей, работник пекарни, кондитерской, торговых центров

cw Marshall, CZ
Словаччина

Водитель международник по Европе

UAB PUKENO, LT
Литва, Nemencine

Колбасный, мясной цех (фасовщики, упаковщики, разнорабочие)

cw Marshall, CZ
Чехія

Работник на сбор яблок

Triumph Plus, DE
Німеччина, Пригород Штутгарта

Семейная пара- работа с овощами

Triumph Plus, DE
Німеччина, Пригород Оснабрюка

Семейная пара- фермерскре хозяйство

Triumph Plus, DE
Німеччина, Пригород Мюнхена