Станислав Куркин

Документи в наявності:
паспорт
Освіта:
среднее специальное
Досвід роботи:
22 года в сфере общепита
Додаткова інформація:
Ключевые навыки:
знание вкусовых качеств блюд
знание кухонь мира (владение европейской (Германия, Италия, Франция, Россия), а также мексиканской, кавказской кухней)
знание правил ценообразования и калькуляции блюд
знание технологического оборудования
навыки открытия кухни «с нуля»
навыки подбора и обучения персонала
управление персоналом
Предоставляемые услуги:
• организация и контроль работы производства;
• формирование меню;
• планирование и отбор необходимого сырья и материалов;
• контроль качества приготовления и подачи блюд;
• хранение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• проведение тренингов с персоналом производства и зала;
• внедрение изменений в работу производства;
• нахождение поставщиков продуктов, а также закупка;
· подбор необходимого технического оборудования, посуды и прочего технического оборудования для полноценной работы ресторана, кафе (холодильники, плиты, инвентарь, и т.д.).
Являюсь опытным пользователем Windows, MS Office, Internet
- Австрія251
- Англія882
- Бельгія329
- Білорусь24
- Болгарія55
- Голандія595
- Греція28
- Данія187
- Естонія341
- Ізраїль207
- Ірландія46
- Іспанія222
- Італія232
- Канада400
- Катар25
- Китай16
- Кіпр46
- Латвія212
- Литва560
- Німеччина3065
- Норвегія584
- ОАЕ97
- Пд. Корея43
- Польща1171
- Португалія32
- Румунія17
- Словаччина141
- США461
- Туреччина105
- Угорщина128
- Україна188
- Фінляндія429
- Франція178
- Хорватія46
- Чехія500
- Швейцарія311
- Швеція499
- Інші1223
- Адмiнiстрацiя, керівництво середньої ланки216
- Будівництво1073
- Бухгалтерія, аудит72
- Викладач, вчитель, освіта78
- Виробництво1283
- Віддалена робота123
- Водій1798
- Готельно-ресторанний бізнес, туризм458
- Гувернантка70
- Дизайнер, творчість97
- Доглядальниця, компаньйонка174
- Домробітниця202
- Електрик258
- Журналістика9
- Зварювальник271
- Інженер, технолог216
- ІТ-сфера122
- Краса, фітнес, спорт179
- Культура, музика, шоу-бізнес45
- Кухар292
- Маркетинг, реклама, PR69
- Медперсонал, фармацевтика168
- Механік, слюсар287
- Монтажник, оператор224
- Моряки, Крюинг46
- Нерухомість19
- Няня, вихователь155
- Офіціант, бармен144
- Охорона, безпека135
- Перекладач52
- Покоївка289
- Програміст, розробник26
- Продажі, логістика182
- Рибне господарство132
- Робота для студентів93
- Робота на круїзному лайнері66
- Робочий1115
- Садівник66
- Сантехнік140
- Сезонна робота270
- Секретаріат, помічники, офіс36
- Сільське господарство273
- Сімейна пара172
- Страхування0
- Сфера послуг145
- Топ-менеджмент, керівництво вищої ланки11
- Фінанси, банк18
- Швачка53
- Юриспруденція19
- Інші1164