Станислав Куркин

Документи в наявності:
паспорт
Освіта:
среднее специальное
Досвід роботи:
22 года в сфере общепита
Додаткова інформація:
Ключевые навыки:
знание вкусовых качеств блюд
знание кухонь мира (владение европейской (Германия, Италия, Франция, Россия), а также мексиканской, кавказской кухней)
знание правил ценообразования и калькуляции блюд
знание технологического оборудования
навыки открытия кухни «с нуля»
навыки подбора и обучения персонала
управление персоналом
Предоставляемые услуги:
• организация и контроль работы производства;
• формирование меню;
• планирование и отбор необходимого сырья и материалов;
• контроль качества приготовления и подачи блюд;
• хранение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• проведение тренингов с персоналом производства и зала;
• внедрение изменений в работу производства;
• нахождение поставщиков продуктов, а также закупка;
· подбор необходимого технического оборудования, посуды и прочего технического оборудования для полноценной работы ресторана, кафе (холодильники, плиты, инвентарь, и т.д.).
Являюсь опытным пользователем Windows, MS Office, Internet
- Австрія251
- Англія879
- Бельгія325
- Білорусь24
- Болгарія54
- Голандія592
- Греція27
- Данія187
- Естонія341
- Ізраїль205
- Ірландія46
- Іспанія219
- Італія230
- Канада398
- Катар25
- Китай16
- Кіпр45
- Латвія210
- Литва561
- Німеччина3057
- Норвегія583
- ОАЕ96
- Пд. Корея43
- Польща1167
- Португалія32
- Румунія16
- Словаччина138
- США460
- Туреччина105
- Угорщина127
- Україна188
- Фінляндія429
- Франція178
- Хорватія45
- Чехія498
- Швейцарія310
- Швеція499
- Інші1219
- Адмiнiстрацiя, керівництво середньої ланки216
- Будівництво1068
- Бухгалтерія, аудит72
- Викладач, вчитель, освіта78
- Виробництво1280
- Віддалена робота122
- Водій1792
- Готельно-ресторанний бізнес, туризм456
- Гувернантка69
- Дизайнер, творчість97
- Доглядальниця, компаньйонка173
- Домробітниця201
- Електрик256
- Журналістика9
- Зварювальник270
- Інженер, технолог216
- ІТ-сфера122
- Краса, фітнес, спорт179
- Культура, музика, шоу-бізнес45
- Кухар290
- Маркетинг, реклама, PR67
- Медперсонал, фармацевтика168
- Механік, слюсар287
- Монтажник, оператор221
- Моряки, Крюинг46
- Нерухомість19
- Няня, вихователь155
- Офіціант, бармен143
- Охорона, безпека134
- Перекладач52
- Покоївка287
- Програміст, розробник26
- Продажі, логістика179
- Рибне господарство132
- Робота для студентів93
- Робота на круїзному лайнері65
- Робочий1112
- Садівник66
- Сантехнік139
- Сезонна робота269
- Секретаріат, помічники, офіс36
- Сільське господарство273
- Сімейна пара173
- Страхування0
- Сфера послуг145
- Топ-менеджмент, керівництво вищої ланки12
- Фінанси, банк18
- Швачка53
- Юриспруденція19
- Інші1163