Повернутися до резюме

Повар-профессионал

Ім'я:

Татьяна Владимировна

Шукає роботу в:Україна

Вік:59

Громадянство (паспорт, ВНЖ):Україна

Очікувана зарплата:от1300евро в месяц чистыми

Тип зайнятості:Повна

Документи в наявності:

паспорт биометрический

Освіта:

Образование

Неоконченное высшее

с 09.1977 по 05.1979

ОКПУ, библиотечно-библиографический, г.Одесса.

с красным дипломом

Дополнительное образование

2008г. – . г.Киев мастер-класс И Лазерсона 'Современные фуршетные блюда и мини-закуски' в рамках Проекта 'Профессионалам ресторан.бизнеса

2007г. -2-Гастрон.фестиваль и Московский Салон Шоколада – Мастер-классы ведущих Московских поваров/М.Эвана,Л.Букиной,И.Жданова,А.Селезнева/

2003г. – Мастер-класс ,,Франц.кухни,, Жан -МишельКолер.Семинар 'Сервис под увеличительным стеклом':увеличение объема продаж в ресторане

Досвід роботи:

Профессиональные навыки

Опыт работы

2019гГермания личный повар

2018г Аркадия,,Мантра"

су-шеф

(итальянская кухня)

2017г лето Аркадия ,,Мантра,,

су-шеф

(паназиатская кухня)

05.2016г -06.2017г

шеф-повар ресторана при пивоварне ,,Богемия,,

контроль выхода блюд,разработка меню ,тех.карты,подбор персонала закупка продуктов и т.д.

ст.смены /гор.,хол.цех/

с 01.2009 по 09.20015

,,Маристелла-клаб,, (ресторан,спа-отель)

контроль выхода блюд ,заказ продуктов и т.д.

с 09.2007 по 06.2008 (9 месяцев) шеф-повар

развлекательный комплекс ,,Мистер,, (ресторан/100п.мест/,сауна,бильярдный зал,сауна /

подбор оборудования,персонала,разработка меню/для ресторана,сауны,бильярдного зала,банкетное,фуршетное,спец.заказы/.калькуляции и учет,организация работы кухни

Додаткова інформація:

с 09.2006 по 08.2007 (11 месяцев )шеф-повар

Развлекательно-гостинечный комплекс ,,Палладиум,, (ланч-кафе,отель,ночной клуб)

шеф-повар -разработка меню для ланч-кафе,карпоративных вечеров,банкетов,фуршетов,детских вечеров,,,блинное-меню,,,клубное,постное...

Обучение персонала. Обслуживание банкетов до 1000 человек

с 06.2003 по 09.2005 (2 года 3 месяца)Шеф-повар

кафе-бар 'Фламинго' (кафе-бар на 130 посадочных мест)

открытие 'с нуля'.

Составление меню,калькуляционных карт,обучение персонала,подбор оборудования,контроль выдаваемой продукции

03.2001 по 08.2006 (5 лет 5 месяцев )

отель ,,Одесса,, (отельный комплекс ,,Одесса-Кемпински,,)ст.смены

обслуживание ресторана ,,Черная Жемчужина,,,Лобби-бара,room-service,банкетов.

2005-2006гг.-составление меню для ресторанов ,,Черная Жемчужина,,и ,,Панорама,,

с 09.2000 по 04.2001 (7 месяцев)

кафе-бар'Витрина' (кафе-бар) ст.повар

Открытие 'с нуля'.

Контроль за поставкой продуков, выдачей продукции в зал,приготовление по меню и спец.заказов

с 05.1998 по 09.2000 (2 года 4 месяца)

'На 13-ой' (летняя концертная площадка) повар

Обслуживание концертов,карпоративов до

[email protected]

Відправити повідомлення

Опубліковано: 30.12.2020

Рыбоперерабатывающий завод Норвегия

Panda Jobb, NO

Норвегія, Oslo

Промоутер Вильнюс/Promoter Vilnius/ с 14 лет!!!

Promo 2021 UAB, LT

Литва, Центр города Вильнюс

Бетонный завод, Чешская строительная компания, приглашает мастеров, разнорабочих

cw Marshall, CZ

Чехія, Прага, Брно, Краловы Вары, Пардубице, Наход

Новые предложение работы от прямого работодателя для гр Украины и ЕС

MTL Group Logistik, DE

Німеччина

IRONOM transport, PL приглашает профессиональных водителей

IRONOM transport, PL

Польща

Плиточники

Кулидоброва Анна, MD

Німеччина

Электрик в Вильнюс

Artemida MB, LT

Литва

Колбасный цех (фасовщики, упаковщики, разнорабочие)

cw Marshall, CZ

Чехія

Предложение работы в Германии от прямого работодателя

MTL Group Logistik, DE

Німеччина