Повар в Словакии

Словацкое кадровое агенство Centrum Agency s.r.o., расположенное в г.Кошице, оказывает содействие в трудоустройстве по разным специальностям и получением ВНЖ в Словакии.

Открыта вакансия "Повар" для работы в четырехзвездочной гостинице;

Обязанности:

Приготовление горячих и холодных блюд по указанию шеф-повара.

Повар должен знать:

·              санитарно–эпидемиологические правила и нормативы;

·              рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и

·              условия хранения блюд;

·              виды, свойства и кулинарное назначение продуктов;

·              признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;

правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;

назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

Повар выполняет следующие должностные обязанности:

·              осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов;

·              декорирует блюда;

·              планирует меню;

·              изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов;

·              проводит инструктаж официантов;

·              контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников;

·              изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.

Условия оплаты труда:

базовая зарплата от 690 до 900, евро + доплаты за субботу, воскресенье, праздничные дни, сверхурочную работу + ежеквартальные вознаграждения

Kuchár - Kuchárka Hotel ****

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Príprava jedál teplej a studenej kuchyne podľa pokynov šéfkuchára.

Zabezpečuje určený servis a štandard pri príprave jedál, kontrola skladových zásob,

hmotná zodpovednosť za zverené hodnoty a inventár,

inventarizácia tovaru a materiálu, komunikácia so zákazníkmi.

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Požadujeme: stredoškolské odborné vzdelanie, profesionálny a zodpovedný prístup k práci, pracovitosť, príjemné vystupovanie, komunikatívnosť, samostatnosť, zručnosť, ústretovosť, teamový hráč, dobrý zdravotný stav.

Práca na hlavný pracovný pomer. Poskytujeme ubytovanie.

Mzdové podmienky:

základná mzda od 690, do 900,Eur + príplatky za soboty, nedele, sviatky, nadčasy + štvrťročné odmeny